图片名称

NEWS

品牌动态

誉达白茶瑞银号系列瑞传家宝 | 一杯传世茶,一份传家礼

作者:

来源:

发布时间:

2022-12-16

因为质臻量稀,所以弥足珍贵;因为大师匠造,才有巅峰品质。

誉达白茶百年传承白茶制作工艺,匠心细作,于近日推出新品瑞银号——瑞传家宝系列。

据悉,瑞传家宝系列是由福鼎大白茶黄岗茶乡第六代传人、首届福鼎白茶传统工艺制茶大师——周瑞银精心匠制而成。

为了这一款白茶的出品,周瑞银以高难度、高标准、高严谨的传统制作工艺,选用在有机化管理茶园中品质标准优异的大树原料,制作而成这一款内物质丰富的传世臻品。

*誉达白茶瑞银号瑞传家宝系列

这一款臻品甫一出世便深受广大茶友的喜爱,它的香味馥郁,蕴含着如兰花香、桂花香等多种复合花香。茶气十足、回甘生津,此前的复合花香更会随着时间的存放而蜕变成优雅馥郁的正兰香,也因此让多数人为之着迷。

优质的鲜叶与高严谨的传统制茶工艺才能制作出兼具色香味形的茶叶,而在瑞传家宝出品之前,誉达白茶更安排了一位福鼎非遗传承人与福鼎首届制茶大师把控制作过程,多名行业专家的全程指导,使得瑞传家宝的品质得到保障。

据了解,誉达白茶的每一款产品在出品之前都会有这一步骤,也因此誉达白茶的产品俱都符合出口资质,并荣获茶叶A级出口证书。

*福建誉达茶业有限公司制茶现场

 

瑞传家宝系列

①2022年白毫银针

作为瑞传家宝系列产品之一,这款2022年白毫银针产自福鼎肺腑的磻溪高山,拥有着纯粹的山地丘陵气候,群山连绵起伏,植被资源丰富。

也正因此才让这款白毫银针浸染过清澈的山泉,沐浴过山林的微风,更披盖过素白的瑞雪。造化自然的多重磨砺让它虽不似矿石般有坚硬的质地,但却是经时光精炼打磨过的自然宝藏;虽不同于明珠有耀眼的光芒,却闪耀着珍宝般的光泽与毫光。

它的芽头饱满且白毫密集,似毛发般细密的芽儿更能凸显它的品质。细细嗅来能闻到清新的竹叶香与恬淡的兰花香混合,复合的香味闻起来淡雅却馥郁。在浸泡之后一道茶时能闻到清新中略带甜味的兰韵;二道茶时自有毫香冒出杯盏、汤感清甜顺滑,回甘时会出现似兰、似竹的香气;三道茶时浓郁的毫香滋味愈发强劲。尾调透出淡淡的甜花香;而四道茶时清透的花香开始轻慢在口腔中,香氛莹润、尾韵流长。

*誉达白茶瑞传家宝系列2022年白毫银针

 

②2022年白牡丹

立足于北纬27度黄金白茶生长地带,这款2022年白牡丹,满蕴毫香蜜韵、清丽脱俗。它是经匠艺与时光精炼打磨过的自然宝藏,更是传承自古法的经典珍宝。

它凝聚了高山云雾所吐纳的灵气精华,是茶韵俱佳的天赐珍源。经过手工采集的毫心肥壮,由着翠叶包裹挥发出悠扬的香气。细密如毛发的外表下,芽头却极显饱满秀长,毫韵澎湃。

鲜嫩而色泽鲜绿的叶片,如同清雅的鲜花一般带着竹木之味。但在用滚水烫泡之后,鲜绿的色泽将变得素净润白,一道茶时是兰香与竹木香与水相结合的厚实绵柔之感;二道茶时有细柔的兰香飘摇而来,汤水柔、淳、润,融化于口腔;三道茶时你将感受到舌尖上停留着阵阵甜香,毫毛附着舌面清新宜人;而四道茶时茶汤滋味仍感醇厚,舌面的滋味感和回甘也在层层积累。

*誉达白茶瑞传家宝系列2022年白牡丹

据了解,誉达白茶瑞传家宝系列,除却是由周瑞银大师亲自参与制作之外,更是由福鼎大白茶黄岗茶乡第五代传人、福鼎白茶制作技艺非遗传承人、中国制茶大师以及誉达白茶创始人周庆贺参与监制,二位福鼎大白茶黄岗茶乡传人的匠心制作,以工匠精神推动白茶文化的不断发展,并且不懈地努力探索白茶品质的发展,才有了如今誉达白茶的一门双非遗传人、双制茶大师,方成就这一款一年一代的耀世臻品!

相关资讯

传统制茶技艺在白茶加工厂的传承与实践

  白茶制作是一门依赖时间与经验的手艺。在许多白茶加工厂中,如何系统化地培训员工掌握传统技法,成为保证茶叶风味的关键。我们通过长期实践发现,有效的培训需要结合理论认知、实操磨合与文化理解,让员工在重复中领悟细节,在协作中积累经验。  培训初期,我们会组织员工深入了解白茶的工艺核心。例如带领他们参观茶园与加工车间,讲解茶青采摘的标准与时机,说明日光萎凋与室内萎凋的区别。通过观察茶叶在不同温湿度下的状态变化,员工能直观理解“看茶做茶”的传统理念。这个过程不依赖复杂仪器,而是培养员工通过触觉、嗅觉与视觉判断茶叶萎凋程度的能力,确保每批次原料达到平衡失水状态。  进入实操阶段,我们采用分步指导与老带新模式。年轻员工首先在老师傅的监督下练习手势操作,例如渥堆时的翻动力度、干燥时的火候把握。传统技艺中,手法轻重的差异会直接影响茶叶的香气与口感,因此我们允许员工在安全范围内试错,通过记录每次操作后的茶叶

2025/12/08

如何选择适合白茶加工厂的萎凋设备

  萎凋是白茶加工的核心环节,直接影响茶叶品质与生产效率。选择适合的萎凋设备需综合考虑技术参数、生产规模及成本效益。  设备类型与适用场景  传统竹匾萎凋适合小规模生产,成本低但受天气影响大。室内萎凋槽通过可控温湿度提升稳定性,适合中小型工厂。智能化萎凋机集成温湿度自动调节,适合大规模生产。选择时需评估工厂日均鲜叶处理量,设备产能应与原料供应匹配。  核心性能指标  温湿度控制精度是关键,设备应具备±1℃、±5%RH的调节能力。通风系统设计影响萎凋均匀性,需确保气流分布无死角。能耗指标直接影响长期成本,优先选择节能型设备。操作界面应直观,便于工人快速掌握。  质量与成本平衡  设备材质需符合食品级标准,避免金属污染。定期维护成本应纳入预算,选择易损件供应稳定的品牌。初期投入与长期收益需综合测算,避免过度追求低价导致后期维修频繁。  安装与维护要点  设备安装需预留检修空间,通风管道布局应合

2025/11/27

白茶加工厂如何确保原料茶叶的鲜度与品质?

  原料茶叶的鲜度与品质是白茶加工的核心基础,直接影响最终产品的风味与市场价值。加工厂需从采摘到加工全程把控,确保茶叶保持状态。  采摘环节是关键起点。 茶叶离开茶树后,内部酶活性会逐渐改变,导致品质衰减。因此,采摘需在晴天气温适宜时进行,避免露水或雨水叶,以减少水分残留。采摘后立即用透气容器松装运输,防止挤压升温,保持茶叶新鲜度。 及时送达加工厂能较大限度保留鲜叶的天然物质,为后续工艺奠定基础。  加工厂内需快速处理原料。 鲜叶到厂后应迅速摊晾,避免堆积发酵。萎凋是白茶加工的核心工序,通过自然通风或控温环境,使茶叶缓慢失水,促进内含物质转化。这一过程需精准控制温湿度,避免过度氧化或霉变,确保茶叶形成清鲜醇爽的风味特征。 萎凋后的静置养护(即“养茶”)进一步协调物质比例,使口感更醇厚。  全程清洁化管理不可忽视。 加工环境需保持卫生,设备定期维护,防止异物污染。分拣环节剔除老叶、杂质,确保

2025/11/17

福鼎白茶礼盒中寿眉品类的独特风味解析  

  福鼎白茶礼盒中的寿眉,虽不以惊艳的外形取胜,却以醇厚的口感与丰富的香气层次成为茶友心中的“口粮茶”。其独特的风味源于原料、工艺与陈化时间的完美融合,既承载着白茶的传统精髓,又展现出平易近人的魅力。  一、原料与形态:粗枝大叶的天然馈赠  寿眉以一芽三叶、四叶为原料,茶梗粗壮、叶片肥厚,表面覆盖白毫,形似长者眉毛而得名。春寿眉以绿色为主调,花香清鲜;秋寿眉则色泽黄褐,多梗且蜡质层厚,耐泡度更高。这种粗放的采摘方式保留了茶叶的天然物质,果胶与可溶性糖含量丰富,为茶汤的甜润与稠滑奠定基础。  二、香气演变:从新茶清香到老茶醇韵  新制寿眉带有清新的草木香与花香,冲泡时香气直白明快。随着陈化时间增长,茶叶内的黄酮类物质逐渐转化,形成枣香、药香、荷叶香等复合香气,尤以三年以上的老寿眉最为明显。例如,2024年金帆寿眉饼在多次冲泡后,枣香交织,尾调显植物甜感。这种香气的动态变化,使寿眉在不同年份呈

2025/11/07