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福鼎白茶厂家下面给大家讲一讲白茶产地以及采摘的标准方法

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发布时间:

2022-10-25

  福鼎白茶厂家下面给大家讲一讲白茶产地以及采摘的标准方法

  福鼎白茶厂家:白茶产地

  白茶是福建的特产,福建主产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,同时,云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也产白茶,白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、工美和寿美,因为地域不同,树种不同,鲜叶采摘标准不同,我们可以把白茶分为芽茶和叶茶,其中,白浩银针属于芽茶,而白牡丹、新工艺白茶、寿眉属于叶茶。

  福鼎白茶厂家:采摘白色银针

  1.白发银针的采摘标准

  白毫银针是白茶的代表茶,制作一斤白毫银针需要2万个左右的春茶壮芽,百博银针的品种多为芽肥毛白的品种,用这种原料制成的银针具有显著的香味,这是白茶“香”的物质基础,一般以福鼎大白、福鼎大毛、政和大白等“大白”品种为主,春茶首轮品质好,顶芽肥心好,三四轮后多为侧芽和芽。

  2.银针的三种采摘方法

  首轮春芽是银针的很好品质,其顶芽又肥又大,第三、四轮后,多为侧芽,芽较小,同时,采摘银针要选择晴天,偏北的天气,晴天,高温低湿,茶青易干,可制白芽绿茎的上等银针,偏南风更差,因为虽然太阳大,气温高,但湿度大,茶青干得慢,容易变成绿芽黑茎的二等银针,雨天和雾天不适合开采,采摘时,只在新梢上采摘肥大的单芽,这样采摘的单芽又肥又重,品质好。

  由于产地和历史传承,白银针有三种不同的采摘方式,一种是拔针,即摘一芽一叶,摘回来后再“拔针”,用左手拇指和食指轻捏茶身,右手拇指和食指向后剥叶,将芽与叶分开,芽制银针,剥下来的叶子一般称为“茶皮”,富含氨基酸,口感很好,在产量很少的茶叶中很少见,抽法采摘的银针虽然外形丰满,但重量不够,浸泡后芽叶分离,叶底形状不好,第二种方法是剥针,即摘一芽一叶,然后剥叶,留芽针。

  这种方法使剥下来的芽针带有小嫩梗,影响银针的形状和质量,前两种方法在2010年之前被广泛使用,可以为我们提供一些鉴别老化针头的外观信息,随着白茶市场的火爆,白茶的价值越来越高,对采摘白茶的要求也越来越高,现在普遍采用针的采摘法,当地茶农也称之为“拔针法”,针刺采摘,即采摘时,只在新梢上采摘肥壮的单芽,这样采摘的单芽肥壮、厚重,经充分浸泡后,芽头肥壮,前苗挺拔。

  福鼎白茶厂家小编今天就介绍到这里了,感谢您的收看,如果大家需要采购白茶以及其他的茶叶都可以联系我们厂家。

 

福鼎白茶厂家

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