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福鼎白茶的酿造

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发布时间:

2022-10-25

   在中国六大茶类中,方法独特,不炸不擦。成品茶外观布满白毛,色泽银白色、灰绿色,故名“白茶”。认识和品尝白茶是人生一大乐事!

   一、福鼎白茶的酿造

  首先介绍一下冲泡方法。由于制作特殊方法,采摘白茶芽,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,使茶芽自然缓慢变化,形成白茶独特的品质和风格。

  以银针的酿造为例。为了方便观看,碗上盖了透明玻璃或透明玻璃。透过玻璃,你可以欣赏福鼎白茶在水中的各种形状,品尝它的味道,闻到它的香味,更好地欣赏它白叶绿脉的独特性格。因为白茶没有经过揉捻,茶汁很难提取,汤色和味道都比较淡。

  1.享受茶,欣赏干茶的形状和颜色。白色的针看起来像银针,如松针躺在地上。

    2.数量控制,白茶味道更好。一般150毫升水用3 ~ 5克茶叶。

  3.温度控制,水温要求在90到100度之间。

  4.酝酿时间,浸泡时间5分钟左右。过滤后将茶汤倒入茶杯中即可饮用。第二泡只需要3分钟,就是要用水泡。一般一杯白茶可以冲泡四五次。

   对于老福鼎白茶,一般是直接煮,但不是所有的都要一拿到就煮。煮茶需要技巧,更需要的是对每种茶的性质的了解。

福鼎白茶

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