白茶企业讲一讲新茶和老茶可以一起泡吗?

作者：

来源：

发布时间：

2022-12-13

　　白茶企业讲一讲新茶和老茶可以一起泡吗?

　　白茶企业：新茶和老茶可以一起泡吗?

　　白茶企业发现，这几年白茶越来越受爱茶人士的欢迎了，很多以前喝普洱茶、乌龙茶的朋友也开始慢慢买白茶，甚至开始收藏白茶，于是，白茶的行情越来越好，想买到好的白茶越来越难，毕竟好白茶出自白茶企业!

　　近期有茶友质疑能否将老白茶和新产白茶混合，一起冲泡，其实泡茶的方法有上千种，爱茶的人在闲暇时用自己的方式沏一杯茶，是一种安慰，如果要更严谨地回答这个问题，目前白茶的分类包括：银针白毫、白牡丹、贡眉、寿眉。

　　情况一：同一等级的白茶混在一起，比如老银针和新银针，老白牡丹和新白牡丹，同一等级的白茶，新老茶混在一起，口感清新中带着淡淡的老茶香(枣香、药香)，整体的香味还是会调和，口感的衔接会生硬。

　　情况二：不同等级的白茶混在一起，如新银针和老白牡丹，新白牡丹和老寿梅，不同等级的白茶鲜度不同，等级越低，茶味越淡，茶味越浓，苦味越浓，如果把新银针和老寿眉混在一起，寿眉的茶香会盖过银针的茶香，整体风味会减弱，尝不出银针的清新滋味。

　　总的来说，用成品配自己的味道比较生硬，喜不喜欢，只有茶友自己判断了，另一种情况是，新白茶往往在工厂里掺入老白茶，白茶是散装原料存放在茶厂，茶厂有专业仓库存放，质量很好，制作时，由专业的制茶师傅将新白茶与老白茶按比例混合，调整原料后，混合均匀，压制成饼，这时候调配出来的成品和爱茶人士自己的完全不一样，所以茶厂调配出来的白茶口感会更好。

　　白茶企业小编总结：茶友用成品白茶自己新老搭配，口感会比较生硬，味道衔接边界明显，这个根据茶友自己的喜欢，喝茶本“第二片叶子”，如果喜欢喝新老搭配的白茶，那可以购买大品牌茶厂拼配好的成品，口感和质量会好很多。

　　以上就是白茶企业小编讲解的内容，希望可以帮助到大家，谢谢各位的收看，我们下期见。

　　福建誉达茶业有限公司成立于2004年，现有生产和带动茶叶基地11000亩，建有标准化厂房18000多平方，主要生产白茶、红茶、绿茶、茉莉花茶、紧压白茶。并以福鼎、广州为销售中心，在全国建有500多个销售网点，产品还出口欧美、东南亚国家和港澳台地区，已形成产、供、销一体的产业链。

白茶企业

相关资讯

　　白茶制作是一门依赖时间与经验的手艺。在许多白茶加工厂中，如何系统化地培训员工掌握传统技法，成为保证茶叶风味的关键。我们通过长期实践发现，有效的培训需要结合理论认知、实操磨合与文化理解，让员工在重复中领悟细节，在协作中积累经验。　　培训初期，我们会组织员工深入了解白茶的工艺核心。例如带领他们参观茶园与加工车间，讲解茶青采摘的标准与时机，说明日光萎凋与室内萎凋的区别。通过观察茶叶在不同温湿度下的状态变化，员工能直观理解“看茶做茶”的传统理念。这个过程不依赖复杂仪器，而是培养员工通过触觉、嗅觉与视觉判断茶叶萎凋程度的能力，确保每批次原料达到平衡失水状态。　　进入实操阶段，我们采用分步指导与老带新模式。年轻员工首先在老师傅的监督下练习手势操作，例如渥堆时的翻动力度、干燥时的火候把握。传统技艺中，手法轻重的差异会直接影响茶叶的香气与口感，因此我们允许员工在安全范围内试错，通过记录每次操作后的茶叶

2025/12/08

如何选择适合白茶加工厂的萎凋设备

　　萎凋是白茶加工的核心环节，直接影响茶叶品质与生产效率。选择适合的萎凋设备需综合考虑技术参数、生产规模及成本效益。　　设备类型与适用场景　　传统竹匾萎凋适合小规模生产，成本低但受天气影响大。室内萎凋槽通过可控温湿度提升稳定性，适合中小型工厂。智能化萎凋机集成温湿度自动调节，适合大规模生产。选择时需评估工厂日均鲜叶处理量，设备产能应与原料供应匹配。　　核心性能指标　　温湿度控制精度是关键，设备应具备±1℃、±5%RH的调节能力。通风系统设计影响萎凋均匀性，需确保气流分布无死角。能耗指标直接影响长期成本，优先选择节能型设备。操作界面应直观，便于工人快速掌握。　　质量与成本平衡　　设备材质需符合食品级标准，避免金属污染。定期维护成本应纳入预算，选择易损件供应稳定的品牌。初期投入与长期收益需综合测算，避免过度追求低价导致后期维修频繁。　　安装与维护要点　　设备安装需预留检修空间，通风管道布局应合

2025/11/27

白茶加工厂如何确保原料茶叶的鲜度与品质？

　　原料茶叶的鲜度与品质是白茶加工的核心基础，直接影响最终产品的风味与市场价值。加工厂需从采摘到加工全程把控，确保茶叶保持状态。　　采摘环节是关键起点。茶叶离开茶树后，内部酶活性会逐渐改变，导致品质衰减。因此，采摘需在晴天气温适宜时进行，避免露水或雨水叶，以减少水分残留。采摘后立即用透气容器松装运输，防止挤压升温，保持茶叶新鲜度。及时送达加工厂能较大限度保留鲜叶的天然物质，为后续工艺奠定基础。　　加工厂内需快速处理原料。鲜叶到厂后应迅速摊晾，避免堆积发酵。萎凋是白茶加工的核心工序，通过自然通风或控温环境，使茶叶缓慢失水，促进内含物质转化。这一过程需精准控制温湿度，避免过度氧化或霉变，确保茶叶形成清鲜醇爽的风味特征。萎凋后的静置养护(即“养茶”)进一步协调物质比例，使口感更醇厚。　　全程清洁化管理不可忽视。加工环境需保持卫生，设备定期维护，防止异物污染。分拣环节剔除老叶、杂质，确保

2025/11/17

福鼎白茶礼盒中寿眉品类的独特风味解析

　　福鼎白茶礼盒中的寿眉，虽不以惊艳的外形取胜，却以醇厚的口感与丰富的香气层次成为茶友心中的“口粮茶”。其独特的风味源于原料、工艺与陈化时间的完美融合，既承载着白茶的传统精髓，又展现出平易近人的魅力。　　一、原料与形态：粗枝大叶的天然馈赠　　寿眉以一芽三叶、四叶为原料，茶梗粗壮、叶片肥厚，表面覆盖白毫，形似长者眉毛而得名。春寿眉以绿色为主调，花香清鲜;秋寿眉则色泽黄褐，多梗且蜡质层厚，耐泡度更高。这种粗放的采摘方式保留了茶叶的天然物质，果胶与可溶性糖含量丰富，为茶汤的甜润与稠滑奠定基础。　　二、香气演变：从新茶清香到老茶醇韵　　新制寿眉带有清新的草木香与花香，冲泡时香气直白明快。随着陈化时间增长，茶叶内的黄酮类物质逐渐转化，形成枣香、药香、荷叶香等复合香气，尤以三年以上的老寿眉最为明显。例如，2024年金帆寿眉饼在多次冲泡后，枣香交织，尾调显植物甜感。这种香气的动态变化，使寿眉在不同年份呈

2025/11/07

招商热线：0593-7806777
企业地址：福建福鼎桐城星火路30号

企业邮箱：yudatea@163.com
企业网站：www.yudatea.net 誉达白茶.com

扫一扫，关注我们

SEO标签

网站建设：中企动力福州